Легкое тесто с большим количеством слоев и нежный крем. Шикарный Фытыр - египетский пирог, который просто не приедается никогда

• Приветствие от Анастасии на канале "Еда на любой вкус".  

• Приготовление слоеного пирога с нежным кремом.  

• Смешивание 220 мл теплого молока с сухими дрожжами и оставление на 10 минут.  

• Добавление яйца, соли и сахара по желанию.  

• Замешивание теста из 400 г муки, чтобы оно было мягким и не липким.  

• Оставление теста на 20-30 минут.  

• Разбивание яйца, добавление 200 г сахара, 15 г ванильного сахара и 40 г кукурузного крахмала.  

• Вливание 400 мл горячего молока и перемешивание.  

• Заваривание смеси на плите до загустения, постоянно помешивая.  

• Остывание крема и накрывание пленкой.  

• Обминание и деление теста на две части.  

• Раскатка каждой части в пласт и смазывание мягким сливочным маслом.  

• Сворачивание теста в рулет и улитку.  

• Охлаждение теста в холодильнике на 1-1,5 часа.  

• Раскатка меньшего куска теста до диаметра 26-28 см.  

• Взбивание остывшего крема миксером.  

• Распределение крема по тесту и раскатка второй улитки.  

• Накрытие начинки вторым пластом теста и подворачивание краев.  

• Смазывание пирога желтком с растительным маслом и накалывание вилкой.  

• Выпекание в духовке при 180 градусах 35-40 минут.  

• Описание готового пирога: нежный, в меру сладкий крем, который не течет.  

• Рекомендация приготовить пирог и делиться рецептом.  

• Прощание и приглашение оставлять комментарии.