Обзор дымогенераторов для копчения, однотрубного и двухтрубного

• Обсуждение однотрубного дымогенератора.  

• Труба диаметром 120 мм или 100 мм.  

• Дым охлаждается и стекает в баночку.  

• Дым охлаждается в двухтрубном дымогенераторе.  

• Рекомендуется для холодного копчения в летний период.  

• Дополнительное охлаждение с помощью вентилятора или кулера.  

• Труба вмещает 5 литров щепы.  

• Время горячего копчения: 3-6 часов.  

• Время холодного копчения: 12-24 часа.  

• Чем толще продукт, тем дольше копчение.  

• Время копчения зависит от типа щепы.  

• Разные виды щепы имеют разную плотность и скорость тления.  

• Рекомендуется использовать трубу из нержавеющей стали.  

• Щепу нужно подсушить перед использованием.  

• Блок питания можно сделать самостоятельно или приобрести готовый.