ШАШЛЫК из ИНДЕЙКИ в кефирном маринаде с хреном!

• Приветствие и анонс рецепта шашлыка из филе индейки.  

• Подготовка мяса: филе индейки 3,5 кг, нарезается на удобные кусочки.  

• Нарезка лука для маринада: 1 кг, нарезается крупно.  

• Использование большого блюда для маринования.  

• Мясо солится и перемешивается с луком.  

• Подготовка маринада: кефир 2 литра, копченая паприка, острый перец чили, мускатный орех, столовый хрен, лимонный сок, чеснок.  

• Мясо укладывается слоями и заливается маринадом.  

• Мясо маринуется быстро, около часа.  

• Маринад с использованием столового хрена.  

• Соус готовится из сметаны 300 г, домашнего хрена, укропа, чеснока и перца горошком.  

• Соус можно использовать не только с мясом, но и на хлеб.  

• Нанизывание мяса на шампуры, удаление лука.  

• Жарка шашлыков на углях, переворачивание каждые 1-2 минуты.  

• Мясо жарится быстро, около 10-12 минут.  

• Шашлык подается с соусом, мясо ароматное и сочное.  

• Автор доволен результатом и рекомендует рецепт.