Foodkor Рецепты корейской кухни | КИМЧИ из ЗЕЛЁНОГО ЛУКА | Корейский салат Па Кимчи, простой рецепт 파김치

• Денис Ким рассказывает о более чем двухстах видах кимчи.  

• Один из самых вкусных видов - пакимчи, кимчи из зеленого лука.  

• Рецепт простой, подходит для хранения зеленого лука.  

• Зеленый лук нужно промыть и отрезать корни и кончики.  

• Кончики не выбрасываются, а используются для ферментации.  

• Используется зеленый лук с тонким стеблем и небольшими луковицами.  

• Чеснок измельчается, можно добавить имбирь для обогащения вкуса.  

• Готовится паста для кимчи из рисовой муки и воды.  

• Остывшую рисовую пасту смешивают с красным молотым перцем, чесноком, рыбным соусом и сахаром.  

• Красный перец качукару можно заменить на обычный красный молотый перец.  

• Рисовую муку можно заменить на пшеничную, рыбный соус - на соевый, но это ухудшит вкус.  

• Зеленый лук смазывается пастой и завязывается в узелки.  

• Кончики лука также смазываются пастой и кладутся в контейнер.  

• Контейнер закрывается и оставляется при комнатной температуре на два дня, затем в холодильнике.  

• Денис рекомендует попробовать другие рецепты кимчи на канале.  

• Призывает поддержать видео лайком и посмотреть другие рецепты.  

• Благодарит за просмотр и прощается.