Автор рассказывает о птицах, которые прыгают на голову, когда он выглядывает в окно.
Обсуждает стереотипы о Фергане и узбекских шутках.
Упоминает, что они едут в Наманган.
Автор впервые видит желтое здание в Фергане.
Обсуждает плотность населения в Ферганской долине.
Едут в Наманган, который ассоциируется с цветами и фестивалями.
Автор замечает, что в долине и Хорезме много едят хлеба.
Видит персики, которые везут на рынок.
Встречает рыбака, который ловит змееголова.
Автор наблюдает за торговлей и обсуждает местные сорта дынь.
Покупает дыню за 10 тысяч сумов.
Автор просыпается в Намангане и ищет место для дегустации самсы.
Спрашивает местных о лучших местах для самсы и плова.
Автор ищет место для дегустации самсы, следуя советам из чата.
Находит заведение, где готовят 16 видов самсы.
Автор поднимается в гору, чтобы найти заведение.
Описывает процесс приготовления самсы и делится впечатлениями.
Автор наблюдает за процессом приготовления самсы в тандыре.
Обсуждает различные виды самсы и их начинки.
Автор пробует самсу и делится впечатлениями.
Обсуждает, что в Намангане любят мясо без лука.
Автор попадает в цех, где готовят манты и самсу.
Обсуждает различные виды самсы и их начинки.
Пармуда самса - это комплект, состоящий из одной порции.
Тесто соленое, похожее на джизакское.
Тесто не слоеное, а блинное.
Самса на ребре с косточкой.
Самса с сыром, мясом и картошкой.
Самая дорогая самса - с мясом и сыром.
Хозяин заведения занимается самсой давно.
Конкурентов пока нет, но скоро появятся.
Секрет успеха - трудолюбие и умение, а также свежее мясо.
Нарезка мяса, минимальное количество лука.
Набор специй: кориандр, зира, черный перец.
Отсутствие жира в начинке.
Реклама заведения на втором этаже.
Тандыр меню и идентичность блюд.
Самса с косточкой, как шаурма.
Люди нашли свою нишу и зарабатывают.
Заведение чистое и аккуратное.
Маленький ребенок говорит только по-русски.
Самса баран с косточкой и фаршем.
Заведение на выезде в Чертог.
Необходимость крупной вывески и рекламы.
Самсу смачивают, чтобы не сгорело.
Две женщины принесли самсу.
Самса-коса и другие виды самсы.
Люди приезжают снова и снова.
Ожидание самсы, некоторые стоят по полчаса.
Шурпа в тандыре, фокус на накладывании.
Тесто жестковатое, но мясо не суховатое.
Мясо красное, некоторые не могут есть.
Обещание вернуться и заказать самсу в отель.