НАЦИОНАЛЬНЫЕ БЛЮДА АЗЕРБАЙДЖАНА/НАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ/ВКУСНАЯ ЕДА/ЧТО ПРИГОТОВИТЬ/АЗЕРБАЙДЖАНСКАЯ КУХН

• Азербайджанские блюда считаются одними из самых вкусных в мире.  

• Большое разнообразие блюд не оставит никого равнодушным.  

• Плов является главным блюдом, существует более 200 рецептов.  

• Шах-плов готовится в лаваше с тыквой, мясом и сухофруктами.  

• Обычный плов подают с треугольными кусочками лаваша.  

• Дога - традиционное азербайджанское блюдо, похожее на голубцы.  

• Начинка состоит из баранины, риса и зелени.  

• Летом это освежающий суп, зимой - согревающее блюдо.  

• Пяти - суп, визитная карточка Азербайджана.  

• Готовится в глиняных горшочках с бараниной, каштанами и шафраном.  

• Добавляются лук, перец, баклажаны, морковь и помидоры.  

• Вот баш - жирный суп с множеством ингредиентов.  

• Основа - овощи: помидоры, сладкий перец, картофель, каштаны, кабачки, баклажаны, турецкий горох.  

• Сегал сал - небольшие кусочки теста, вареные в бульоне, с мясным фаршем и соусом.  

• Люля-кебаб - мясная котлета из бараньего фарша, приготовленная на открытом огне.  

• В фарш не добавляют яйца и лук, только специи.  

• Подается на тонкой домашней лепешке с зеленью и овощами.  

• Кюрзак - пельмени в форме змеи, готовятся с готовым фаршем.  

• Фарш тушат в курдючном сале с добавлением специй и томатной пасты.  

• Кутабы - тонкие полумесяцы из теста, готовятся на сковороде без масла.  

• Начинки: тыква, мясо, зелень, сыр, творог.  

• От жаб сандал - рагу из баклажанов, картофеля, сладкого перца, чеснока и лука.  

• Заправка - растительное масло, блюдо вкусное и полезное.  

• Блюдо пастухов - из обоработанных кишок молодого барана с жареным картофелем.  

• Добавляются бараньи почки, сердце и печень, жа