Пирожки "Для зятя" ✧ Без духовки из простых продуктов ✧ Карельские пряженцы

• Приветствие и представление блюда: карельские пирожки-пряженцы.  

• Традиционное обрядовое блюдо, популярное в Карелии.  

• Пирожки жарили при визитах гостей или зятя.  

• Ингредиенты: два яйца, две столовые ложки сметаны, 30 г сливочного масла, щепотка соли, сахар по вкусу, 300-350 г муки.  

• Для начинки: сахар по одной чайной ложке на пирожок.  

• Приготовление теста: смешать яйца, сахар, соль, сметану и растопленное масло.  

• Постепенно добавлять муку и замешивать густое тесто.  

• Выложить тесто на рабочий стол и вымешивать до гладкого состояния.  

• Тесто должно быть мягким и легко отставать от рук.  

• Оставить тесто на 10-15 минут для отдыха.  

• Подкатать тесто в жгут и разделить на 18 частей.  

• Раскатать тесто тонко, диаметром 12-15 см, и смазать края водой для склеивания.  

• Положить чайную ложку сахара на тесто и скрепить края.  

• Обжаривать пирожки на растительном масле с двух сторон до румяности.  

• Жарятся быстро, по 2-3 минуты с каждой стороны.  

• Пирожки готовы, сахар внутри превращается в сироп.  

• Призыв попробовать и благодарность за просмотр.  

• Прощание и пожелание всего доброго.