Казахская кухня. Бешбармак. Вкусный рецепт

• Программа "Семейный ужин с исламской мозаикой" выходит при поддержке сети магазинов "Гефест".  

• Сегодня готовят казахское блюдо бешбармак.  

• Для приготовления на 4 порции понадобятся: 1 кг мяса на кости, 300 г лука, 500 г картофеля, 300 г муки, 1 яйцо, соль и перец по вкусу.  

• Мясо варится 2-3 часа, затем добавляется соль и лавровый лист.  

• Тесто готовится на воде, схожее с пельменным.  

• Бешбармак переводится как "пять пальцев", его едят руками.  

• Бешбармак готовят из разных видов мяса и рыбы.  

• Соус для бешбармака называется "туздук".  

• Лук мелко нарезается и заливается бульоном для соуса.  

• Тесто раскатывается до толщины 1 мм и оставляется на 10-15 минут для подсушивания.  

• Лук мелко нарезается и заливается бульоном для соуса "туздук".  

• Соус томится на медленном огне 3-5 минут.  

• Тесто варится в кипящем бульоне, чтобы не слиплось.  

• Готовое тесто опускается в холодную подсоленную воду для предотвращения слипания.  

• Бешбармак подается на тарелке с мясом и соусом, бульон разливается в пиалы.  

• Бешбармак подается с овощами и едят руками.  

• Ведущие получают подарки от компании "Гефест" - книги рецептов от Дарьи Донцовой.  

• Программа завершается призывом готовить с исламской мозаикой и поддержкой сети магазинов "Гефест".