Показываю как готовить торт «Цифра» (или «Сердце»). По этому рецепту сделает каждый.

• Полина Филимонова представляет простой рецепт торта, который стал популярным около года назад.  

• Торт называется "Сердце" или "Цифра" и состоит из двух или трех коржей, соединенных кремом.  

• Рецепт подходит для начинающих, так как не требует сложного декора и выравнивания.  

• В большой кастрюле смешиваются сливочное масло, сахар и мед.  

• Смесь нагревается до растворения сахара и меда.  

• Добавляется сода, гасится лимоном и перемешивается до белой пены.  

• В смесь добавляются сметана и яйцо, взбивается до однородности.  

• Постепенно добавляется мука, тесто перемешивается до мягкого состояния.  

• Тесто накрывается пленкой и охлаждается в холодильнике на пару часов.  

• Тесто раскатывается на пергаменте до толщины 3-5 мм.  

• Вырезаются коржи с помощью трафарета или мастихина.  

• Коржи выпекаются в духовке при 180 градусах до золотистой корочки.  

• Для крема смешиваются сливочный сыр, сливки и сахарная пудра.  

• Крем взбивается до однородной консистенции.  

• Коржи смазываются кремом, создавая капельки по периметру.  

• Внутрь торта можно добавить джем, карамель или другие начинки.  

• Второй корж укладывается сверху и повторяется процесс сборки.  

• Используются свежие ягоды малина и голубика, а также мини-макарошки и сублимированная малина.  

• Декор может быть разнообразным: цветы, фрукты, шоколадный декор.  

• Безе рекомендуется макать в шоколад или глазурь, чтобы оно не размокло.  

• Торт не будет долго ждать, поэтому бисквит успеет пропитаться кремом.  

• Бисквит нарезается как обычный торт и кушается ложкой или вилкой.  

• Начинается декор с больших элементов, переходя к маленьким.  

• Заделываются все пустые пространства крема.  

• Сверху посыпается сахарная пудра, крошка от безе и сублимированная малина.  

• Торт готов, его можно ставить на стол или убирать в холодильник.  

• Торт можно дарить или подавать на стол.  

• Автор рекомендует попробовать приготовить торт дома и оставить комментарии.  

• Призыв ставить лайки, подписываться на канал и ждать новых видео.