Тонкацу Карри | Традиционный рецепт

• В первом видео готовили карри-райс, теперь приготовим кацукари.  

• Кацукари — микс из отбивной токацу и японского карри.  

• Состоит из отварного риса, отбивной и густого пряного карри.  

• Список ингредиентов и ссылки на продукты в описании.  

• Нарезаем лук перьями, морковь и картофель кусочками.  

• Токацу — свиная отбивная, обжаренная во фритюре.  

• Надрезы на отбивной для предотвращения деформации.  

• Солим, перчим и убираем в холодильник на полчаса-час.  

• Разогреваем масло и обжариваем лук до золотистого цвета.  

• Обжариваем морковь и картофель на сильном огне.  

• Смешиваем лук, картофель и морковь, добавляем воду и доводим до кипения.  

• Добавляем специи, сухой куриный бульон, порошок карри, соевый и ворчестерский соусы.  

• Перемешиваем и оставляем на медленном огне до готовности овощей.  

• Обваливаем отбивную в муке, яйце и сухарях панко.  

• Обжариваем в масле при 160-170 градусах 6-8 минут.  

• Нарезаем отбивную полосками и выкладываем на отварной рис.  

• Добавляем карри, чтобы котлета была погружена в соус.  

• Кацукари — одно из любимых блюд японской кухни.  

• В магазинах "Красный дракон" можно найти разнообразные японские карри.  

• Ссылки на продукты и соцсети в описании.