Лечо из сладкого перца на зиму!🍅Самый удачный рецепт! Сладкий болгарский перец в томатном соусе! | Дина, Коллекция Рецептов | Дзен

• Приветствие и представление канала.  

• Рецепт лечо на зиму.  

• Пропорции: 3 кг болгарского перца и 3 кг помидоров.  

• Подготовка помидоров: мытье, удаление плодоножек, измельчение.  

• Мытье и очистка перца от семян и перегородок.  

• Измельчение помидоров в мясорубке или блендере.  

• Кипячение томатного сока 15-20 минут.  

• Нарезка перца на продолговатые кусочки.  

• Нарезка острого перца соломкой.  

• Измельчение 100 г чеснока.  

• Протирание томатного сока через сито.  

• Возвращение сока на плиту, добавление соли, сахара и масла.  

• Добавление нарезанного перца в томатный маринад.  

• Кипячение смеси 15 минут.  

• Добавление чеснока и уксуса.  

• Кипячение еще 5 минут, добавление зелени по желанию.  

• Разливка кипящего лечо по банкам.  

• Герметичное закрытие банок.  

• Переворачивание и укутывание банок на сутки.  

• Лечо как закуска или гарнир.  

• Возможность добавления цветной капусты или баклажанов.  

• Хранение лечо в квартире.  

• Призыв к подписке и просмотру других рецептов.