Мясо кабана с овощами в духовке. Рецепт вкусной кабанятины

• Ольга Молодцова приветствует зрителей на канале "Вкусно дома".  

• Она готовит блюдо из мяса дикого кабана, которое ей неожиданно подарили.  

• Мясо нужно вымочить в воде и замариновать на 24 часа в холодильнике.  

• Маринад: 3 стакана воды, 1/4 стакана уксуса, 8-10 зубчиков чеснока, лавровый лист, перец горошком.  

• Мясо становится мягким и быстрее готовится после маринада.  

• Ингредиенты для блюда: 1,5 кг мяса, 8 картофелин, 4 луковицы, 1 морковь, 8 зубчиков чеснока, черный перец, смесь перцев, кориандр, морская соль.  

• Нарезать болгарский перец соломкой, чеснок тонкими дольками.  

• Достать мясо из маринада, просушить и сделать глубокие надрезы.  

• Шпиговать мясо чесноком и перцем, натереть приправами.  

• Нарезать овощи крупными кусочками, полить растительным маслом, добавить соль и перец.  

• Выложить овощи на противень, освободить место для мяса.  

• Закрыть блюдо фольгой и отправить в духовку на 1-2 часа при 200 градусах.  

• Проверить мясо через час, при необходимости доготовить еще 30-40 минут.  

• Через полтора часа проверить мясо, оно мягкое и сочное, но слегка сыровато.  

• Отправить мясо в духовку еще на полчаса без фольги для зарумянивания.  

• Мясо полностью проготовилось за два часа, получилось сочным и нежным.  

• Мясо дикого кабана можно заменить свининой, блюдо все равно будет вкусным.  

• Ольга приглашает подписаться на канал, ставить лайки и оставлять комментарии.  

• Желает зрителям приятного аппетита.