Дижонская горчица. Рецепт зерновой горчицы

• Приветствие и представление рецепта дижонской горчицы.  

• Использование яблочного уксуса и яблочного сока вместо воды.  

• Необходимые ингредиенты: горчица в зернах, яблочный уксус, яблочный сок, мед и соль.  

• Мед нужно немного растопить, если он твердый.  

• Промывание зерен горчицы через мелкое сито.  

• Проверка на наличие посторонних семян.  

• Заливание горчицы яблочным соком и перемешивание.  

• Оставление на ночь в холодильнике.  

• Перекладывание набухших зерен горчицы в большую емкость.  

• Добавление уксуса, меда и соли.  

• Перемешивание до растворения меда.  

• Раскладывание горчицы по стеклянным банкам.  

• Рекомендация частично перемолоть зерна для более однородной структуры.  

• Хранение в холодильнике до двух месяцев.  

• Настаивание горчицы 1-2 дня для полного раскрытия вкуса.  

• Прощание и приглашение на канал "Добрые рецепты".