Рецепт засолки ФОРЕЛИ. ПРОЩЕ НЕ ПРИДУМАЕШЬ! Подходит для любой красной рыбы.

• Приветствие подписчиков и зрителей канала.  

• Показ процесса засолки форели.  

• Необходимые ингредиенты: филе форели, сахар, морская соль, контейнер.  

• Рецепт засолки: морская соль и сахар в пропорции 2:1.  

• Автор предпочитает морскую соль, несмотря на её стоимость.  

• Подготовка смеси: 4 столовые ложки соли и 2 столовые ложки сахара.  

• Разрезание филе на кусочки толщиной с ладонь.  

• Обмакивание каждого кусочка в посолочную смесь.  

• Укладка кусочков в контейнер.  

• Добавление оставшейся смеси сверху.  

• Время засолки: 12-24 часа в холодильнике для малосольной рыбы.  

• Закрытие контейнера крышкой и хранение в холодильнике на 24 часа.  

• Слив жидкости и промывание рыбы под холодной водой.  

• Удаление излишков соли с помощью бумажных полотенец.  

• Добавление подсолнечного масла в контейнер для хранения рыбы.  

• Хранение рыбы в холодильнике 3-4 дня или в морозилке до месяца.  

• Нарезка малосольной форели для подачи.