Малосольный сазан семужного посола по рецепту от FishermanDV27Rus

• Автор показывает разделанного сазана и делится рецептом малосольной рыбы.  

• Рыба не будет вяленой, а будет малосольной.  

• Рыбу не нужно мыть, чтобы сохранить вкус и структуру.  

• Рыбу засыпают крупной солью для удаления слизи и крови.  

• Соль должна быть крупной, чтобы вытянуть все лишнее из рыбы.  

• Рыбу накрывают пленкой и убирают в холодильник на два дня.  

• Рыбу промывают от лишней соли, но не проточной водой.  

• Рыбу перекладывают в миску и добавляют специи для ароматизации.  

• В воду добавляют лавровый лист, черный и душистый перец, кориандр.  

• Специи раздавливают для лучшего аромата.  

• Воду со специями доводят до кипения и остужают.  

• Рыбу помещают в тузлук без соли для вымачивания и маринования.  

• Тузлук должен полностью покрывать рыбу.  

• Рыбу оставляют в тузлуке на сутки.  

• Рыбу нарезают на куски и добавляют специи для аромата.  

• Рыбу раскладывают по банкам и заливают тузлуком.  

• Рыбу можно хранить в холодильнике или заморозить для длительного хранения.  

• На балконе стоят мешки с рыбой.  

• Рыба будет солиться в баночке.  

• Этот метод подходит для засолки речной рыбы.  

• О засолке красной рыбы будет рассказано позже, возможно, к концу недели.  

• Автор прощается с зрителями и обещает новые встречи.