ДОМАШНИЕ и КЛАССИЧЕСКИЕ КАСТЫБЫ для всей семьи от Бельковича | ПроСто кухня

• Тесто для кыбы с картошкой простое, но с добавлением сливочного масла.  

• В большой тарелке смешиваем 350 грамм муки, одно яйцо и 125 мл воды.  

• Добавляем растопленное сливочное масло и соль, замешиваем плотное тесто.  

• Тесто вымешиваем на столе, затем отправляем в пакет для набухания.  

• Картофель варим до мягкости и разминаем в пюре.  

• Добавляем жареный лук, нарезанный кубиком, и сливочное масло для сочности.  

• Обжариваем лук на растительном масле до золотистого цвета.  

• Разминаем вареный картофель с добавлением сливочного масла и соли.  

• Перемешиваем начинку и добавляем обжаренный лук.  

• Раскатываем тесто в лепешки, обрезаем лишнее тесто.  

• Обжариваем лепешки на сухой сковороде с двух сторон до готовности.  

• Смазываем лепешки сливочным маслом для сочности.  

• Выкладываем картофельное пюре на одну сторону лепешки, подгибаем края.  

• Собираем кыбы, складывая лепешки друг на друга.  

• Подаем кыбы, наслаждаясь нежным тестом и сочной начинкой.  

• Для приготовления кыбы нужны картофель, лук, мука, яйцо, вода, подсолнечное и сливочное масло.  

• Одна лепешка стоит 24 рубля.