Готовь ПЛОВ, а не кашу! ВКУСНЫЙ Рассыпчатый ПЛОВ в казане из Домашней курицы! | Ранчо У Санчо кулинарный канал | Дзен

• Приветствие и анонс рецепта плова из домашней курицы.  

• Пропорции: 1:1:1 мясо, рис, морковь, лук.  

• Специи: куркума, зира, барбарис, острый перец, чеснок.  

• Масло: 250-300 мл на 1 кг риса.  

• Разделка курицы на части: крылышки, ножки, бедрышки, грудка.  

• Нарезка моркови и лука.  

• Установка казана и разжигание огня.  

• Обжарка курицы до золотистой корочки.  

• Добавление лука и обжаривание еще 5-7 минут.  

• Добавление моркови и обжаривание до мягкости.  

• Добавление воды и специй: соль, черный перец, куркума, зира.  

• Варить зирвак 1,5 часа.  

• Промывка и замачивание риса басмати.  

• Добавление промытого риса в зирвак.  

• Разравнивание риса и пропаривание под крышкой 15 минут.  

• Перемешивание и сбор риса в горку.  

• Прокалывание риса для выпаривания влаги.  

• Перемешивание и подача плова.  

• Добавление зелени и специй в салат.  

• Проверка рассыпчатости риса и готовности курицы.  

• Дегустация плова: рассыпчатый рис, ароматное мясо.  

• Прощание и приглашение к новым видео.