Торт Наполеон - рецепт самого вкусного торта из детства!

• Дина приветствует зрителей и рассказывает о своем канале "Коллекция рецептов".  

• Она делится, что давно обещала приготовить торт "Наполеон" по рецепту из детства.  

• Дина упоминает, что торт можно готовить с разными кремами, но предпочитает крем-пломбир.  

• В миску высыпаем 750 г муки и натираем 400 г холодного сливочного масла.  

• Перетираем муку с маслом, добавляем соль, два яйца, 100 г сметаны и 180 г молока.  

• Смешиваем все ингредиенты вилкой, затем собираем тесто в комок.  

• Перекладываем тесто на стол, разделяем на 12 частей и охлаждаем в холодильнике минимум на час.  

• Готовим заварной крем: доводим до кипения 600 мл молока с ванилином, смешиваем с сахаром, яйцами и кукурузным крахмалом.  

• Завариваем смесь до густоты, добавляем сливочное масло и охлаждаем крем.  

• Достаем тесто из холодильника, раскатываем в пласт толщиной 2 мм и вырезаем круги диаметром 24 см.  

• Выпекаем коржи при 220°C до золотистого цвета, около 8-10 минут.  

• Повторяем процесс для всех 12 коржей.  

• Взбиваем 400 г холодных сливок до крепких пиков.  

• Смешиваем заварной крем со взбитыми сливками до однородности.  

• Намазываем коржи кремом, укладываем их друг на друга, оставляя часть крема для боков и верха.  

• Обсыпаем торт крошкой из обрезков теста.  

• Оставляем торт на полчаса в холодильнике для пропитки.  

• Подаем торт, разрезаем и наслаждаемся.  

• Дина рекомендует готовить торт накануне для лучшей пропитки.  

• Она напоминает, что можно использовать масляный крем со сгущенкой для хрустящего варианта.  

• Прощается с зрителями, призывает подписываться на канал и готовить по рецептам.