Маринованные грибы валуи (бычки) на зиму. Правила обработки. Простой рецепт в банках с 9% уксусом.

• Ольга приветствует зрителей на канале «Первый загородный».  

• Обсуждается гриб валуй, известный как бычок, который относится к семейству сыроежковых.  

• Валуй считается съедобным или условно съедобным грибом.  

• Валуй легко найти среди травы, но его подготовка требует времени.  

• Для удаления горечи гриб нужно вымачивать в холодной воде 2–3 суток, меняя воду утром и вечером.  

• Ольга начинает мариновать 2 кг валуев, используя 1 литр воды.  

• Добавляет столовую ложку соли с горкой или полторы ложки без горки, столовую ложку сахара, чёрный перец горошком, зонтики укропа и лавровый лист.  

• Варит грибы на среднем огне 30–40 минут, помешивая и собирая пену.  

• За 5 минут до окончания варки добавляет 9% уксус из расчёта 2 столовые ложки на килограмм грибов.  

• Раскладывает грибы по стерилизованным банкам, герметично закрывает, переворачивает, укутывает и оставляет до полного остывания.  

• Хранит в тёмном холодном подвале.  

• Маринованные валуи получаются вкусными и хрустящими.  

• Приготовление занимает не менее трёх дней.  

• Ольга призывает подписываться на канал и желает здоровья.