В автоклаве готовятся 15 банок мяса в томате.
Ингредиенты: мясо, жир, томатная паста, сахар, соль, перец, лук, лавровый лист.
В автоклаве готовятся 10 банок белорусского гуляша.
Ингредиенты: свинина, бульон, томатная паста, мука, соус, лук, морковь, жир.
Банки с мясом и гуляшом ставятся в автоклав, который нагревается до 114 градусов.
Время стерилизации - 95 минут.
После стерилизации банки проверяются на герметичность и качество продукта.