Квашеная свёкла по-осетински! Лучшая закуска

• Отваренную и остывшую свёклу очищаем и нарезаем произвольно.  

• Выкладываем свёклу в ёмкость, пересыпая чесноком и перцем.  

• Накрываем крышкой и оставляем просаливаться на 10 дней.  

• Готовая свёкла покрыта «глазурью», при желании можно промыть в проточной воде.  

• Квашеная свёкла — одно из любимых солений в Осетии, содержит много питательных веществ и мало калорий.  

• Обладает неповторимым вкусом, особенно хорошо сочетается с варёной картошкой.