КАПОНАТА - лучшая ИТАЛЬЯНСКАЯ ОВОЩНАЯ закуска! РЕЦЕПТ от Ильи Лазерсона

• Приветствие и представление блюда "капоната".  

• Основные ингредиенты: баклажан и сельдерей.  

• Подготовка багета для подачи.  

• Нарезка лука мелкими кубиками.  

• Очистка баклажана от кожицы и нарезка крупными кубиками.  

• Подготовка сельдерея для равномерного распределения в блюде.  

• Обжарка лука в оливковом масле.  

• Добавление баклажанов и оливок.  

• Использование диспенсера для кипятка для точного нагрева воды.  

• Добавление резаных помидоров в собственном соку.  

• Добавление воды для тушения.  

• Добавление каперсов и корректировка вкуса с помощью рисового уксуса.  

• Подача блюда в горячем или холодном виде.  

• Рекомендация подавать с багетом и оливковым маслом.  

• Заключение и прощание.