Мозговые косточки запеченные в духовке – как в ресторане

• Василий готовит кости телячьи мозговые, которые считаются ресторанным блюдом и деликатесом.  

• Он приобретает кости в магазине фермерское мясо, где также можно заказать свежее мясо с доставкой.  

• Василий перемалывает перец, кориандр и аджику, добавляет чеснок и растительное масло.  

• Он делает лодочки из фольги для костей, чтобы сохранить вкус и не допустить вытекания сока.  

• Василий запекает кости при температуре 190 градусов в течение 15-20 минут.  

• Василий нарезает огурец, лук, чеснок, помидор, болгарский перец и зелень, добавляет лимонную цедру и сок.  

• Василий разрезает булочки пополам, выбирает хлеб и готовит лодочки из костей.  

• Он украшает брускету овощами и мясом, создавая весеннюю композицию.  

• Василий пробует блюдо и делится своими впечатлениями: вкус жирочек, сравнимый с ваг.  

• Он рекомендует попробовать это блюдо и купить мясо в магазине фермерское мясо.