МРАМОРНАЯ ГОВЯДИНА/Как пожарить стейк Денвер Мираторг?

• Шеф компании Мираторг Дмитрий Абран готовит денвер стейк, вырезанный из шейной части бычка мраморной породы Блэк Ангус.  

• Стейк относится к группе альтернативных стейков, отличается мраморностью и рекомендуется прожарка медиум.  

• Стейк обжаривается на раскаленной сковороде по полторы минуты с каждой стороны, затем дожаривается на среднем огне в течение четырех минут.  

• После прожарки стейк посыпается солью и перцем, отдыхает две-три минуты и гарнируется овощами-гриль.