Малосольный лосось, длительного хранения, или как сохранить малосольного лосося долго!

• Приветствие и анонс рецепта малосольной красной рыбы длительного хранения.  

• Советы по заморозке рыбы: не мыть, завернуть в целлофан и заморозить.  

• Подготовка рыбы: удаление слизи и других загрязнений.  

• Использование крупной соли и сахара в пропорции 1:1.  

• Засыпка рыбы смесью соли и сахара.  

• Оставление рыбы на 2 часа для засолки.  

• Рыба оставляется под углом для стекания влаги.  

• Сушка рыбы в течение 6 часов.  

• Снятие соли и оставление рыбы на ночь для высыхания.  

• Удаление костей и лишнего жира.  

• Снятие кожи с рыбы.  

• Нарезка филе на кусочки.  

• Заливка рыбы растительным маслом.  

• Добавление специй по вкусу.  

• Укладка рыбы в банки и заливка маслом.  

• Хранение рыбы в холодильнике до полугода.  

• Рыба хранится в малосольном виде до полугода.  

• Рекомендации по употреблению: с картофелем, зеленым горошком, пивом.  

• Призыв к зрителям ставить лайки и оставлять комментарии.