Копченая рыба - самый простой рецепт горячего копчения рыбы, домашний способ, своими руками, вкусная Щука и Язь на открытом огне

• Автор готовит рыбу к копчению, солит ее и промывает.  

• Рыба будет коптиться в коптилке на щепе.  

• Автор обсуждает, что рыбу можно солить сколько угодно, главное смыть лишнюю соль через 20 минут.  

• Время соления зависит от размера рыбы и вкуса автора.  

• Автор укладывает рыбу на противень, смазанный сливочным маслом, и закрывает коптилку.  

• Рыба коптится на слабом огне в течение 40 минут.  

• Автор проверяет цвет рыбы и решает, что она готова.  

• Рыба снимается с противня с помощью импровизированных ручек из проволоки.  

• Автор демонстрирует готовую рыбу и рекомендует снимать ее от головы к хвосту по чешуе для лучшего отделения.