Маринованные огурцы в автоклаве | Александр Х | Дзен

• В автоклаве готовятся маринованные огурцы, нарезанные кольцами.  

• В каждую банку добавляется лавровый лист, черный и душистый перец, чеснок.  

• Маринад состоит из 1 литра воды, 1 столовой ложки соли с горкой, 3 столовых ложек сахара и 70 мл яблочного уксуса.  

• Огурцы и лук выкладываются слоями в банки, заливаются маринадом и закатываются крышками.  

• Банки загружаются в кассету автоклава, заливаются водой и добавляются лимонная кислота.  

• Автоклав закрывается и нагревается до 100 градусов, затем выключается и остывает.  

• Огурцы не развалились, имеют приятный вкус, но не хрустящие.  

• Лук также вкусный, особенно с жареной картошкой.