Хрен используется как приправа и содержит витамины, органические кислоты, минеральные элементы, пищевые волокна, крахмал, углеводы, жирные кислоты.
Фитонциды и лизоцим в составе хрена оказывают антибактериальное и антисептическое действие, помогают бороться с инфекциями и простудными заболеваниями.
Хрен противопоказан при приеме левомицетина, заболеваниях желудка и кишечника, повышенном артериальном давлении, беременности и кормлении грудью.
Перед употреблением хрена необходимо проконсультироваться с врачом.