Как быстро лепить вареники дома своими руками.

• Автор любит полуфабрикаты, особенно вареники с творогом.  

• Призывает поставить лайк, подписаться на канал и включить уведомления.  

• Пельменное тесто 700 г, рецепт в описании.  

• Творог 1 кг, сухой и мягкий.  

• Сахар 150 г, ванилин 1 г, яйца 2 шт.  

• Мука для припыления теста.  

• Смешиваем творог, сахар, ванилин и яйца в миксере.  

• Охлаждаем начинку в холодильнике.  

• Раскатываем тесто толщиной 1.5-2.5 мм.  

• Вырезаем кружочки диаметром 7.5 см.  

• Взвешиваем кружочки, чтобы они весили 15 г.  

• Складываем кружочки стопкой или "чешуей" для экономии места.  

• Увлажняем кружочки для лучшего склеивания.  

• Используем ложку для выкладывания начинки.  

• Накрываем тесто полиэтиленом, чтобы оно не заветривалось.  

• Классический способ: заклеиваем вверх и по краям.  

• Способ "волна": прокатываем тесто между пальцами.  

• Способ "шестеренка": вдавливаем тесто и защепляем.  

• Способ "косичка": загибаем и прижимаем края.  

• Способ "колосок": формируем складки теста.  

• Варим вареники в большой кастрюле с кипящей подсоленной водой.  

• Перемешиваем аккуратно, чтобы не повредить тесто.  

• Варим 2-5 минут после всплытия.  

• Подаем вареники с вареньем, сметаной или жирными сливками.  

• Увлажняем края теста для лучшего склеивания.  

• Используем большую кастрюлю для предотвращения склеивания вареников.  

• Автор благодарит за просмотр и призывает подписаться, поставить лайк и поделиться видео.