КАК РАЗДЕЛАТЬ ГОРБУШУ Как отделить филе Горбуши от костей👩‍🍳

• Помыть рыбу в холодной воде.  

• Почистить от мелкой чешуи обычным ножом.  

• Удалить плавники ножницами.  

• Не размораживать рыбу полностью, оставить полутвердой.  

• Отрезать голову и удалить внутренности.  

• Промыть потрошеную рыбу в холодной воде.  

• Нарезать на кусочки, стейки или отделить филе.  

• Срезать верхнюю часть по хребту.  

• Отрезать нижнюю часть по хребту.  

• Срезать брюшко и плавники.