Пицца Бешамель! Оригинальный рецепт вкусней чем в ресторане!

• Автор попробовал пиццу "Бешамель" в Екатеринбурге и решил приготовить её дома.  

• Для теста используется 380 грамм муки, чайная ложка сухих дрожжей, чайная ложка сахара, чайная ложка соли, 230 мл воды и 20 грамм оливкового масла.  

• Тесто замешивается вручную и делится на две части.  

• Тесто делится на две части, одна из которых подворачивается в шар и обмазывается растительным маслом.  

• Тесто накрывается пленкой и оставляется на ночь в холодильнике или на пару часов при комнатной температуре.  

• В сотейнике растапливается 40 грамм сливочного масла и добавляется 15 грамм муки.  

• Вливаются 200 мл 10% сливок или молока, и смесь перемешивается до однородности.  

• Добавляется 70 грамм плавленого сыра и специи мускатный орех и черный перец.  

• Соус доводится до вкуса солью и майонезом, затем накрывается пленкой.  

• Копчено-варенная куриная грудка очищается от кожи и нарезается.  

• Шампиньоны нарезаются тонкими слайсами, моцарелла нарезается полосками, петрушка мелко рубится.  

• Тесто поднимается, посыпается манной крупой и растягивается на коврике.  

• Тесто смазывается растительным маслом, выкладывается соус "Бешамель", курица, сыр и грибы.  

• Пицца выпекается в духовке при 260 градусах 8 минут.  

• Пицца получается сочной, с грибами, курицей и соусом "Бешамель".  

• Автор делится впечатлениями о вкусе и текстуре теста.  

• Прощание и пожелания зрителям.