Как обработать куриную печень перед готовкой 🐔 Как чистить печенку перед приготовлением

• Куриная печень обрабатывается легче, чем говяжья.  

• Перед промывкой проверьте печень на наличие зеленых мешочков или потемнений.  

• Удалите желчный пузырь и протоки, чтобы избежать горечи.  

• Обрежьте жир и жилы, если следите за калорийностью.  

• Для салатов и паштетов можно отварить печень целиком, а затем отделить жилы.  

• Для универсальной обработки удалите жир и желтки.  

• На ровной поверхности обрежьте жир и жилы с обеих сторон печени.  

• Куриные сердечки и желудочки можно промыть и заморозить для дальнейшего использования.  

• Если покупаете много печени, лучше обработать её сразу и заморозить.  

• Удалите лишнее и заморозьте печень в формах или пакетах для заморозки.  

• После заморозки переложите печень в пакет для дальнейшего использования.  

• Спасибо за внимание и до встречи на канале "Добрые рецепты".