Лабораторная работа "Действие ферментов слюны на крахмал"

• Дмитрий Глеб представляет лабораторную работу по теме "Действие ферментов слюны на крахмал".  

• Используются крахмал, марлевые салфетки и ватные палочки.  

• В емкость с водой добавляется одна столовая ложка крахмала и размешивается до однородной массы.  

• Марлевую салфетку опускают в емкость с крахмалом и водой на 15-20 секунд.  

• Салфетку вынимают, отжимают и дают полностью высохнуть.  

• Ватную палочку смачивают слюной и рисуют на салфетке.  

• В емкость с водой добавляют несколько капель йода и перемешивают до насыщенного цвета.  

• Салфетку нагревают до температуры тела и опускают в раствор йода.  

• Салфетку вынимают, отжимают и выкладывают для просушки.  

• В местах, где была слюна, остается белый цвет, а в других местах - фиолетовый.  

• Вывод: ферменты слюны расщепляют крахмал.