ЖАРЕНЫЕ ВАРЕНИКИ В ПАНИРОВКЕ с мясной начинкой! Ооочень вкусно! РЕЦЕПТ от Ильи Лазерсона

• Автор рассказывает о городе Белово в Кемеровской области и его известных варениках.  

• Он упоминает, что не из Белова, но хорошо знает о варениках благодаря друзьям и шеф-поварам из Кемерово.  

• Автор планирует показать процесс приготовления вареников.  

• Автор измеряет муку стаканами и добавляет одно яйцо.  

• Добавляет немного соли и растительного масла.  

• Замешивает тесто, регулируя его консистенцию.  

• Автор вымешивает тесто и добавляет немного муки для плотности.  

• Тесто отдыхает в пакете, чтобы не заветривалось.  

• Автор объясняет, что вареники обычно имеют готовые начинки, но в этом случае начинка будет сырой.  

• Автор использует два вида мяса: свинину и говядину.  

• Измельчает мясо в мясорубке с луком.  

• Добавляет соль и свежемолотый черный перец.  

• Вареники родились в городе Белово в 1969 году.  

• Заведение, где их готовили, переименовали в "Беловские вареники".  

• Власти города рекомендовали уменьшить количество мяса в варениках, заменив его овощами.  

• Оригинальный рецепт вареников был без капусты, только с мясом и луком.  

• Автор предпочитает делать вареники без капусты, но это не обязательно.  

• Фарш должен немного созреть в холодильнике перед использованием.  

• Автор стремится к миллиону подписчиков на канале.  

• После достижения миллиона подписчиков, канал ждет новый творческий порыв.  

• Заработало сообщество ВКонтакте "Зона Лазерсона", где выкладываются интересные рецепты и анекдоты.  

• Автор использует консервную банку для вырезания кружков теста.  

• Тесто раскатывается и вырезается, чтобы сформировать вареники.  

• Тесто переворачивается, чтобы оно не отмокало на столе.  

• Автор добавляет фарш в вареники и лепит их, используя муку для предотвращения прилипания.  

• Лепка вареников с косичкой не обязательна, но автор предпочитает этот метод.  

• Вареники с сырым фаршем варятся долго, так как они крупнее пельменей.  

• Вареники жарятся в панировочных сухарях для хрустящей корочки.  

• Автор использует сковороду с растительным маслом для жарки.  

• Вареники жарятся до хрустящей корочки и выкладываются на салфетку для удаления излишков жира.  

• Вареники подаются на тарелке с приборами и рюмкой, но автор не пропагандирует алкоголь.  

• Программа посвящена беловским вареникам.  

• Автор призывает подписываться на канал и ставить лайки.  

• Прощание и обещание новых встреч на кухне.