Роль калия в организме человека

• Калий играет важную роль в деятельности мягких тканей, участвует в передаче нервных импульсов, обмене белков и углеводов, поддерживает внутриклеточное давление и кислотно-щелочной показатель крови.  

• Калий необходим для поддержания артериального давления, регулирования сокращений сердечной мышцы и предотвращения атеросклероза.  

• Недостаток калия может привести к нервным расстройствам, хронической усталости, депрессии, снижению защитных функций, проблемам с сердцем и артериальным давлением, изменению структуры волос и ногтей, проблемам с желудочно-кишечным трактом и дыхательной системой.  

• Дефицит калия может быть вызван расстройствами в работе выделительной системы, приемом некоторых медицинских препаратов, состоянием постоянного стресса или непосильными физическими нагрузками.  

• Калий содержится в продуктах растительного и животного происхождения, особенно в говядине, рыбе, молоке, сое, горохе, фасоли, картофеле, свекле, капусте, моркови, авокадо, шпинате, бананах, арбузах, дынях, яблоках, винограде, цитрусовых, орехах и сухофруктах.  

• При варке основная часть калия переходит в воду, поэтому рекомендуется использовать другие методы приготовления, такие как запекание или паровая обработка.