Как приготовить Фатир на сковороде: узбекская слоёная луковая лепешка

• Рустам и Оксана готовят слоеные луковые лепешки, известные как алама в Таджикистане.  

• Для теста нужно 300 мл теплой воды, чайная ложка соли, 2 столовые ложки растительного масла и 500 грамм муки.  

• Тесто замешивается и накрывается полотенцем.  

• Лук нарезается тонкими полукольцами, солится и перчится по желанию.  

• Тесто делится на четыре части и раскатывается максимально тонко.  

• Сливочное масло растапливается и наносится тонким слоем на тесто.  

• Добавляется лук, и тесто сворачивается в рулетик.  

• Рулетики формируются в лепешки и обжариваются на среднем огне с растительным маслом.  

• Лепешки обжариваются с нескольких сторон для равномерного прожаривания.  

• Лепешки готовятся около 8 минут, переворачиваются несколько раз.  

• Готовые лепешки остужаются и подаются к столу.  

• Лепешки готовы, приятного аппетита и до следующих рецептов.