Виноградные улитки в домашних условиях | Рецепт и приготовление эскарго

• Французская кухня на кубанских землях.  

• Виноградные улитки - деликатес во Франции, но на Кубани они ползают по огородам.  

• Процесс приготовления улиток занимает минимум 17 дней.  

• Автор собрал виноградных улиток в саду родственников.  

• Улитки были подвергнуты отбору, половина отсеялась.  

• Оставшиеся улитки были голодными пять дней, чтобы очистить их от ненужных веществ.  

• Виноградные улитки, эскард, варятся в кипятке для очистки от слизи.  

• Автор приготовил 11 улиток для дальнейшего приготовления.  

• После варки улитки разделываются, и их мясо жарится.  

• Процесс разделывания не показан, так как он не слишком аппетитен.  

• Улитки солятся и перчатся.  

• Автор пробует деликатес и делится впечатлениями.  

• Призывает подписываться на канал и ставить лайки.