Блинчики с "веснушками" | Готовим с Ириной Хлебниковой | Дзен

• Для теста понадобится две трети стакана муки 100 грамм.  

• Просеиваем муку, добавляем пол-столовой ложки сахара и щепотку соли.  

• Вливаем полный стакан молока 250 мл, добавляем три куриных яйца и размешиваем до однородности.  

• Постепенно добавляем полстакана воды 125 мл, чтобы достичь нужной консистенции.  

• Тесто должно быть консистенции не жирных сливок.  

• Оставляем тесто на 20-30 минут на рабочем столе.  

• Жарим блины на сухой сковороде или слегка смазанной маслом.  

• Наливаем тесто, распределяем, следим за гладкой поверхностью.  

• Обжариваем с одной стороны, переворачиваем и дожариваем до готовности.  

• Снимаем блинчик, при необходимости смазываем сковороду маслом.  

• Из этого количества теста получается 12 блинчиков диаметром 20 см.  

• Все блинчики получаются разными, с уникальными веснушками.  

• При желании можно смазать блинчики сливочным маслом для мягкости.  

• Блинчики получаются мягкими, пластичными и нежными.  

• В свернутом виде веснушки выглядят особенно красиво.  

• Приятного аппетита!