Корейские Сладкие Булочки с Фасолью Джинпан Рецепт

• Замачивание красной фасоли в холодной воде на 8 часов.  

• Слив воды и варка фасоли в новой воде на среднем огне в течение 30 минут.  

• Варка фасоли в течение 1 часа 30 минут на тихом огне, подливая воду при необходимости.  

• Перемалывание фасоли в блендере или перетирание через сито.  

• Добавление щепотки соли и 10 столовых ложек сахара в полученную массу.  

• Приготовление сладкой пасты на тихом огне, помешивая.  

• Разделение теста на 6 равных частей.  

• Формирование шариков из теста.  

• Накрывание шариков пищевой пленкой или тканью и оставление в теплом месте на 15 минут.  

• Скатывание шариков из сладкой пасты и складывание их внутрь теста.  

• Придавливание ладонями и пальцами по кругу для формирования лодочки.  

• Скрепление концов теста для образования булочек.  

• Установка пропаривателя с булочками на кипящую воду.  

• Смазывание поверхности растительным маслом или использование специальной бумаги для пропаривания.  

• Закладка булочек в пропариватель с достаточным расстоянием между ними.  

• Накрывание крышки пропаривателя тканью для впитывания влаги.  

• Пропаривание булочек в течение 15 минут.