🍣 как правильно варить РИС ДЛЯ СУШИ в кастрюле, как приготовить рис для суши рецепт, Люда Изи Кук

• Используется японский рис для суши, который должен быть свежим и круглым.  

• Рис промывается до прозрачной воды, затем заливается водой в соотношении 1:1 по объему.  

• Рис варится на плите на минимальном огне в течение 15 минут, затем оставляется под закрытой крышкой еще на 15 минут.  

• Используется трехпроцентный рисовый уксус, который разбавляется водой (если используется уксус другой концентрации).  

• В уксус добавляются соль и сахар, все перемешивается и прогревается до полного растворения.  

• Рис перекладывается в широкую тарелку, равномерно поливается соусом и перемешивается.  

• Рис оставляется на 15 минут, чтобы соус впитался.  

• Рис готов для приготовления суши.