Сколько людей погибло, пока ее готовили? Хаукартль - странная еда викингов

• Хау карль - странное блюдо викингов.  

• Готовится из мяса гренландской полярной акулы, насыщенного ядом.  

• Блюдо является национальным в Исландии и было изобретено в эпоху викингов.  

• Мясо акулы ферментируется для удаления токсинов.  

• Процесс требует строгого соблюдения технологии.  

• Пример: брат съел кусок мяса и умер, после чего акулу зарыли в яму на восемь недель.  

• После ферментации мясо сушится на открытом воздухе еще четыре недели.  

• В готовом виде мясо безопасно и продается в магазинах.  

• Вкус напоминает смесь осетра и кальмара, но запах неприятный.