Что Пол Стемец не рассказал о шампиньонах

• Автор объясняет, что давно не появлялся на экранах из-за подготовки масштабных мероприятий.  

• Анонсирует, что подробности будут раскрыты в сентябре.  

• Автор отвечает на вопрос, который часто задают ему.  

• Вопрос касается того, почему Пол Стеймс умолчал о свойствах шампиньонов в интервью с Джо Роганом.  

• Автор объясняет, что многие съедобные грибы содержат яды-детергенты.  

• Эти яды разрушают клеточную оболочку эритроцитов, что приводит к их гибели.  

• Примеры таких грибов: бледная поганка, вешенка, мухомор и другие.  

• Яды-детергенты расщепляются в ЖКТ и не причиняют вреда.  

• Для реального отравления яды должны попасть в кровь, что маловероятно.  

• Пищеварительный тракт защищает от попадания ядов в кровь.  

• Сок сырых шампиньонов оказывает канцерогенное и тератогенное воздействие на млекопитающих.  

• Исследования проводились на крысах, но результаты могут быть применимы и к людям.  

• Культура употребления шампиньонов в разных регионах отличается.  

• На Западе шампиньоны часто едят сырыми, что может быть опасным.  

• Пол Стеймс умолчал об этом, чтобы предупредить о возможных рисках.  

• Автор считает, что это была основная причина, почему Пол Стеймс умолчал о свойствах шампиньонов.  

• Призывает наслаждаться шампиньонами безопасно и желает приятного аппетита.