Брага из сахара и дрожжей для самогона. Рецепт браги из сахара на 30 литров.

• Для приготовления браги нужны сахар, дрожжи и вода.  

• Дрожжи переводят сахар в спирт, а живут в воде.  

• Процесс: заливаем воду, добавляем сахар и дрожжи, ждем, пока дрожжи съедят сахар.  

• Емкость может быть стеклянной или пластиковой, с надписью "пищевой пластик".  

• Определяем вместимость емкости и выбираем гидромодуль.  

• Гидромодуль: соотношение сахара и воды, например, 1:5.  

• Для гидромодуля 1:5 на 30 литров нужно 5,4 кг сахара.  

• Крепость браги зависит от гидромодуля: чем меньше гидромодуль, тем крепче брага.  

• Начинающим рекомендуется попробовать разные гидромодули и выбрать оптимальный.  

• Хлебные пекарные дрожжи подходят для гидромодуля 1:5, спиртовые дрожжи - для 1:2 и 1:2.5.  

• Спиртовые дрожжи лучше справляются с высокой крепостью.  

• Рекомендуется попробовать разные дрожжи и выбрать оптимальный вариант.  

• Добавляем 5,5 кг сахара в емкость.  

• Добавляем теплую воду, чтобы ускорить брожение.  

• Наливаем воду на 2/3 емкости, чтобы избежать убегания пены.  

• Выбираем дрожжи: прессованные или сухие.  

• Прессованные дрожжи: 100 г на 1 кг сахара.  

• Сухие дрожжи: 20-30 г на 1 кг сахара.  

• Доливаем оставшуюся воду и оставляем для брожения.  

• Бурное брожение длится 2-3 дня, затем медленное.  

• Через 5-7 дней брага готова, проверяем на вкус.  

• Если брага сладкая, продолжаем брожение.  

• Если брага готова, выносим емкость в холодное место для осветления.  

• Прозрачную брагу можно употреблять или перегонять.