Нарезка , шинковка капусты ножом.Как правильно нарезать капусту?

• Для нарезки капусты лучше использовать длинный нож.  

• Нож должен опираться острием о доску для устойчивости.  

• Основная форма нарезки капусты - соломка, подходящая для щей, салатов и других блюд.  

• Разрезаем кочан пополам, затем еще раз для удобства.  

• Разделяем дольку на удобное количество листьев.  

• Нарезаем соломку поперек или под углом для разной длины.  

• Нарезка шашками - это кубики, нарезанные вдоль.  

• Можно резать капусту, поворачивая кусочек для равномерных кубиков.  

• Разрезаем капусту пополам и вырезаем кочерыжку.  

• Если трудно, можно разрезать капусту еще раз пополам для удобства.  

• После извлечения кочерыжки продолжаем нарезку капусты любым способом.