Торт с ягодами. Лёгкий и освежающий торт, готовится без выпечки

• Наталья приветствует зрителей на своем канале "Вкусно просто быстро".  

• Представляет рецепт торта с ягодами, состоящего из йогуртового крема и ягодного слоя.  

• Торт готовится без выпечки, рассчитан на 19 см в диаметре и 7 см в высоту, весом 1,8 кг.  

• Для основы нужно 160 г песочного печенья, которое измельчается в крошку.  

• Добавляется 50 г растопленного сливочного масла и 1 ст. ложка молока.  

• Смесь тщательно перемешивается, чтобы крошка держала форму.  

• Основа выкладывается в разъемную форму диаметром 19 см, застеленную пергаментной бумагой и ацетатной пленкой.  

• 8 г желатина заливается 50 мл холодного молока и оставляется набухать.  

• 10 г ванильного сахара смешивается с 60 г сахарной пудры.  

• 200 г охлажденных сливок 30-35% жирности взбиваются с сахарной пудрой и ванильным сахаром до мягких пиков.  

• Добавляется 200 г густого натурального йогурта, смесь перемешивается до однородности.  

• Распущенный желатин добавляется в крем и перемешивается до однородного состояния.  

• 17 г желатина заливается 100 мл воды комнатной температуры и оставляется набухать.  

• Ягоды моются и просушиваются, клубника разрезается на части.  

• В 260 мл воды комнатной температуры растворяется 70 г сахара и 1/4 ч.л. лимонной кислоты.  

• Распущенный желатин добавляется в воду, перемешивается до однородности.  

• Желе для верхнего слоя готово, ягоды выкладываются на крем и заливаются желе.  

• Торт убирается в холодильник на 5 часов для застывания.  

• После застывания торт освобождается от формы и ацетатной пленки.  

• Наталья рекомендует делиться рецептом, ставить лайки и подписываться на канал.