Вкусный творожный кулич. | Ольга Уютный уголок | Дзен

• Для творожного кулича понадобятся: 25 г сырых дрожжей, 2 яйца, 100 г изюма, по 100 мл теплой воды и молока, 100 г сахара, 150 г творога, 500 г муки, ванилин по вкусу.  

• Дрожжи измельчаем, добавляем сахар, муку и всю воду, ставим в теплое место для поднятия.  

• Творог смешиваем с молоком и взбиваем погружным блендером до однородной массы.  

• Если нет блендера, можно протереть через мелкое сито.  

• Добавляем яйца, сахар, соль и растопленное теплое сливочное масло.  

• Перемешиваем до однородности, добавляем ванилин и постепенно всыпаем муку.  

• Замешиваем тесто, добавляя муку до состояния, когда оно не липнет к рукам.  

• Вымешиваем тесто 10-15 минут, чтобы оно стало немного липучим.  

• Вмешиваем просушенный изюм в тесто.  

• Оставляем тесто в большой посудине, смазанной растительным маслом, на 2 часа для подъема.  

• Формируем из теста колобочки и заправляем в формы, смазанные сливочным маслом и посыпанные мукой.  

• Оставляем формы в теплом месте для подъема, затем выпекаем при 180 градусах до готовности.  

• Готовим глазурь: желатин заливаем водой, нагреваем сахар с водой, добавляем желатин и взбиваем до белой массы.  

• Покрываем куличи глазурью и оставляем на 15-20 минут для загустения.  

• Куличи получаются мягкими и пышными, с приятным вкусом.  

• Рецепт понравился, особенно для первого раза.