Вторая дробная перегонка самогона (СС) с сухопарником. Полное пособие с разбором типовых ситуаций

• Дмитрий Лафетников представляет компанию "Добрый Жар".  

• Видео посвящено второй дробной перегонке самогона на дистилляторе с сухопарником.  

• Дмитрий подчеркивает важность второй перегонки и критикует тех, кто считает её ненужной.  

• Вторая перегонка - это эффективный способ очистки самогона.  

• Многие не понимают её важности и считают потерей времени.  

• Дмитрий объясняет, что самогон одной перегонки полон сивушных масел и других примесей.  

• Первая перегонка предназначена для быстрого получения спиртосодержащей жидкости.  

• Дмитрий напоминает, что первая перегонка не требует отбора голов и хвостов.  

• После первой перегонки получается мутная жидкость крепостью около 45%.  

• Вторая перегонка улучшает качество самогона.  

• Дмитрий объясняет, что спирт-сырец может быть мутным или прозрачным.  

• Он подчеркивает, что вторая перегонка исправит ситуацию.  

• Самогонный аппарат с сухопарником - самый распространенный тип.  

• Сухопарник собирает вредные примеси, охлаждая пар.  

• Дмитрий делится опытом использования различных сухопарников и их эффективности.  

• Сухопарник частично собирает вредные примеси и укрепляет самогон.  

• Он защищает от брызг и улучшает качество спирта-сырца.  

• Дмитрий переходит к практике и начинает вторую перегонку на аппарате с сухопарником.  

• Советы применимы к самогонным аппаратам с сухопарником, двумя и более сухопарниками.  

• Также подходят для дистилляторов без сухопарника и колонного типа с сухопарником.  

• Спирт-сырец можно перегонять сразу после первой перегонки.  

• Спирт-сырец может храниться долго, поэтому можно перегонять его позже.  

• Если брага почти готова, можно перегнать её сразу, чтобы сохранить продукт.  

• Спирт-сырец можно заливать в куб более чем на три четверти объема.  

• Опытные винокуры могут заливать куб полностью, новичкам рекомендуется оставлять зазор.  

• Если куб оборудован конусом или купольной крышкой, можно заливать полностью.  

• Можно заливать малые объемы спирта-сырца в большой куб.  

• Важно следить за процессом, чтобы избежать прогорания дна куба.  

• Рекомендуется разделить спирт-сырец на две части для удобства.  

• Разбавление улучшает разделение фракций и делает процесс безопаснее.  

• Рекомендуется разбавлять до крепости 20-40%, предпочтительно 25-30%.  

• Разбавление до 40% не рекомендуется, так как это может ухудшить качество продукта.  

• В начале нагрева нужно дать максимальную мощность.  

• Вода должна поступать снизу, чтобы избежать образования воздушных пузырей.  

• Рекомендуется наполнить систему охлаждения водой перед началом перегонки.  

• Первые капли начинают срываться при температуре 60 градусов Цельсия.  

• Включение подачи воды происходит при достижении 60 градусов.  

• Нагрев идет быстрее, поэтому важно следить за процессом.  

• Первые капли превращаются в струю.  

• Головы состоят из примесей, кипящих при температуре ниже 78.4°C.  

• Запах голов специфический, но не всегда ацетоновый.  

• Метилового спирта в сахарной браге почти нет.  

• Теоретический выход голов: 50 мл на 1 кг сахара.  

• Если куб заполнен не полностью, считать от абсолютного спирта.  

• Калькулятор самогонщика или формула для расчета абсолютного спирта.  

• Отбор голов струей вместо капельного.  

• Нет разницы между капельным и струйным отбором.  

• Струйный отбор экономит время и упрощает процесс.  

• Головы заканчиваются при 81-82°C.  

• После отбора голов использовать чистую емкость.  

• Начинающим винокурам рекомендуется понюхать головы и тело.  

• Головы можно использовать для розжига.  

• Сухопарник не собирает головы, они слишком летучие.  

• Отбор тела тонкой струйкой, регулировка напора воды.  

• Температура кипения спирта 78.4°C, но в кубе много примесей.  

• Не стоит пытаться держать температуру 78.4°C.  

• Крепость самогона зависит от крепости исходного сырья.  

• Температура начала капания зависит от крепости самогона.  

• Проверить термометр на кипящей воде.  

• Поправка на термометр может быть необходима.  

• Рефрактометр не требует поправки на температуру, в отличие от спиртометра.  

• Самогон быстро приобретает комнатную температуру.  

• Рекомендуется использовать рефрактометр для быстрого определения крепости.  

• Крепость самогона нужно замерять при температуре 92 градуса.  

• Отбор самогона прекращается при крепости 50 градусов в струе.  

• Можно замерять крепость в банке, но это может быть менее точным.  

• При 92 градусах температура начинает расти быстрее.  

• Крепость достигает 54 градусов.  

• Отбор тела завершен, получено 4,5 литра самогона.  

• Крепость можно определять спиртометром или рефрактометром.  

• Разница между 40 и 50 градусами составляет около 200-250 мл.  

• Рекомендуется не опускаться ниже 40 градусов в струе.  

• Хвосты содержат мало спирта и много примесей.  

• Если хвостов много, их можно перегнать для получения дополнительного спирта.  

• Не рекомендуется добавлять хвосты в брагу перед перегонкой.  

• Отстой из сухопарника не попадет в самогон.  

• Если объем перегонного куба небольшой, можно не сливать отстой.  

• Отбор хвостов прекращается при крепости 15-20 градусов.  

• В сухопарнике собрано 42 мл отстоя.  

• Получено 750 мл хвостов и 5 литров самогона крепостью 75 градусов.  

• Самогон можно разбавить водой до питьевой крепости и выпить.  

• Розовый цвет самогона может быть вызван розовой тряпкой, которой протирали емкость.  

• Это объясняется банальными причинами и не является сверхъестественным.  

• Подписывайтесь на канал для получения новых видео о перегонке.