ХИМИЯ ДОШИРАКА. Насколько вредна лапша? / 16+

• Иван приветствует зрителей на канале "Чуть-чуть о науке".  

• Он рассказывает о своем опыте покупки лапши быстрого приготовления.  

• Лапша быстрого приготовления была изобретена японцем Мамафуку Андо в 1958 году.  

• В то время в Японии был голод, и лапша спасла страну.  

• Японцы считают лапшу своим лучшим изобретением XX века.  

• Лапша проходит через форму, варится на пару и сушится.  

• Первый способ сушки - горячий воздух, второй - обжарка в масле.  

• Обжарка в масле сокращает время заваривания, но увеличивает содержание жиров.  

• Лапша ассоциируется с чем-то опасным, но ее состав не так вреден.  

• Основные компоненты: пшеничная мука, растительное масло, загуститель, соль, эмульгаторы, стабилизаторы.  

• Некоторые компоненты, такие как ламинария, полезны, но их количество невелико.  

• Бульон содержит приправы, соль, порошок бульона из курицы, соевый соус, специи.  

• Усилитель вкуса глутамат натрия безопасен и относится к условно незаменимым аминокислотам.  

• В составе также есть сахар и мальтодекстрин, которые не приносят пользы, но и не вредны.  

• Лапша и приправы не содержат вредных веществ, но и не приносят пользы.  

• Лапша - пустые калории, которые можно есть один раз для утоления голода.  

• Иван призывает зрителей поддержать канал через Patreon и репосты.