Мясо птицы механической обвалки - Что такое мехобвалка

• В магазинах продукты становятся все хуже и хуже, в колбасу добавляют меньше мяса, в мороженое - меньше молока, в томатную пасту - меньше помидоров.  

• В составах продуктов появляются незнакомые слова: стабилизаторы, эмульгаторы, е-добавки, заменители вкуса идентичны натуральному.  

• Механическая обвалка - процесс отделения мяса от костей.  

• Ручная обвалка более качественная, но дороже.  

• Механическая обвалка позволяет производить больше мяса за меньшее время.  

• В процессе производства в мясо может попасть небольшое количество перемолотых костей.  

• Регламентом допускается не более 0,5% костей в мясе.  

• Мясо птицы механической обвалки практически не отличается от мяса ручной обвалки, но дешевле и менее диетическое.