Казан-кебаб: Картошка с Мясом в казане | Сталик Ханкишиев | Дзен

• Прохладная погода подходит для мясных заготовок.  

• Автор готовит блюдо из мяса и картошки в казане.  

• Используются баранина, говядина или свинина и лучшая картошка для запекания.  

• Необходимы специи и кулинарный жир.  

• Разжигается уголь на мангале для быстрого разогрева казана.  

• Разогретое масло в казане позволяет жарить картошку.  

• Картошка очищается и надрезается для равномерной прожарки.  

• Картошка обжаривается до румяной корочки, но не до готовности.  

• Картошка солится и укладывается в казан для дальнейшего запекания.  

• Мясо обжаривается до румяной корочки и солится.  

• Используются любимые специи, такие как зира и черный перец.  

• Мясо обжаривается до готовности, но не до сухости.  

• Масло из казана убирается, чтобы уменьшить его количество в готовом блюде.  

• Картошка и мясо укладываются в казан слоями.  

• Добавляется немного воды, казан закрывается крышкой и запекается 40-180 минут.  

• Казан открывается, блюдо готово.  

• Мясо и картошка выглядят красиво и аппетитно.  

• Автор оставляет мясо на косточках для себя.